Un angolo di quiete a Manhattan grazie al tè giapponese portato negli USA da un’italiana

Silvia Mella, imprenditrice italiana, ha portato a New York un angolo di quiete ispirato al tè giapponese e al matcha, creando due tea house a Soho e a Broadway. Dopo 14 anni nella moda, Mella ha scelto di dedicarsi a un’idea che nasce da un viaggio in Giappone, dove ha scoperto la serenità del rituale del tè. La sua azienda, Sorate, si basa su un concetto di semplicità e riflessione, ispirato al termine venetiano “Sorate” e al giapponese “sora”, che significa “cielo”. L’obiettivo è espandere il brand in altre città e lanciarlo anche in Italia.

Un’esperienza di quiete in mezzo alla frenesia newyorkese

La tea house di Sorate a Soho, uno dei quartieri più chic di Manhattan, offre un’esperienza unica, in cui la cultura del tè si fonde con la tradizione italiana. Il locale, gestito come una casa, accoglie clienti di ogni età, tra cui millennials, studenti e una clientela asiatica. La serenità non è una destinazione, ma una pratica quotidiana, come ha spiegato Mella durante il suo viaggio in Giappone. Lì, in una piccola piantagione di tè a Uji, nel sud di Kyoto, ha osservato il rituale della pausa tè, un momento di presenza e riflessione che ha cambiato la sua vita.

Il matcha e la sua crescita in America

Il matcha, un tè verde giapponese macinato in polvere finissima, è diventato il simbolo del brand Sorate. Inizialmente, il matcha non era facilmente reperibile a New York, ma negli ultimi due anni il trend ha avuto un forte incremento. Mella ha lavorato per educare il consumatore, spiegando cos’è il matcha e come si usa. Il tè verde, prodotto a Ujitawara-cho, una cittadina nella prefettura di Kyoto, è stato inventato da un agricoltore che ha portato con sé la cultura del tè giapponese. Oggi, le piantagioni di tè si estendono sulle colline verdi che circondano la città, con un metodo di raccolta manuale che garantisce qualità premium.

La cultura del tè, con le sue radici in Giappone, ha trovato un nuovo spazio a New York, grazie a un’imprenditrice italiana che ha saputo trasformare un’esperienza personale in un’azienda di successo. Sorate, con le sue due sedi a Soho e a Broadway, rappresenta un’alternativa al caos urbano, un angolo di pace in mezzo alla frenesia della Grande Mela. Il progetto, che mira a espandersi in altre città e a lanciare il brand in Italia, è un esempio di come la tradizione possa trovare nuovi spazi in un mondo sempre più veloce.

La quiete non è una destinazione, ma una pratica quotidiana. Mella ha trovato questa verità durante un viaggio in Giappone, dove ha scoperto il valore del momento riflessivo. Il matcha è diventato il simbolo del brand Sorate. La sua crescita in America ha richiesto un lavoro di educazione del consumatore, ma oggi il trend è in crescita. La combinazione tra cultura giapponese e tradizione italiana ha creato un’esperienza unica, in grado di soddisfare una clientela diversificata. Mella, con la sua visione di quiete e riflessione, ha portato a New York un’alternativa al caos urbano, un luogo in cui il tè non è solo una bevanda, ma un momento di connessione con se stessi.

• Sorate è un brand nato da un viaggio in Giappone e una ricerca di serenità.
• Il matcha, un tè verde giapponese, è diventato simbolo del brand.
• La tea house a Soho e a Broadway offre un’esperienza unica in mezzo alla frenesia newyorkese.