La gelateria White Lady, simbolo di tradizione e innovazione in Valtellina

La gelateria White Lady, fondata nel 1981 a Sondrio, è diventata un simbolo di tradizione e innovazione in Valtellina. Nata da un’idea apparentemente impensabile, l’attività è cresciuta grazie a una passione per il gelato e una capacità di adattarsi ai cambiamenti del mercato. Oggi, dopo 45 anni, la gelateria-torteria è un punto di riferimento per la città e per il territorio, con una terza generazione già al lavoro. La storia di questa attività è raccontata da Silvia Di Lieto, figlia di Attilio e Teresa Di Lieto, i fondatori dell’impresa.

Un’idea audace in una città di montagna

Nel 1981, quando la Valtellina contava pochissime gelaterie, Attilio Di Lieto decise di aprire la sua. L’idea sembrava impensabile, ma il successo fu immediato. L’attività nacque all’interno di un albergo gestito dai genitori di Silvia, ma poco dopo si trasferì in un locale autonomo, diventando il punto di riferimento per i gelati artigianali in città. La novità fu accolta con entusiasmo, e il furgone di Attilio, che portava il gelato nelle baite e nei paesini di montagna, diventò un simbolo di innovazione.

La scommessa di aprire una gelateria artigianale in una città di montagna fu vincente. La famiglia Di Lieto ha sempre fatto parte della storia di White Lady. Silvia, figlia di Attilio e Teresa, ha ricordato come i suoi genitori l’hanno cresciuta praticamente dietro al bancone. Dalla tenera età, era già coinvolta nella preparazione dei coni e nella gestione dell’attività. Con il tempo, la passione per il gelato si è trasformata in una vera e propria carriera.

Una famiglia cresciuta dietro al bancone

Dopo un periodo di lavoro in ufficio, Silvia ha rientrato in corsa nel 2009, quando suo padre si è ammalato e ha lasciato l’attività. Da allora, ha portato avanti l’eredità dei genitori, aggiungendo nuove specialità come le torte e i prodotti senza glutine. La gelateria ha anche espanso la sua attività, rifornendo alberghi e ristoranti in tutta la Lombardia, prima di tornare a concentrarsi sulla sede originale a Sondrio. La White Lady è un’azienda che si distingue per la qualità delle materie prime e per l’attenzione alle esigenze alimentari contemporanee. Tra i prodotti più apprezzati ci sono i gelati senza zucchero, i torti vegani e quelli senza glutine, grazie all’affiliazione all’Associazione Italiana Celiachia. La passione per il gelato, la cura delle materie prime e l’attenzione alle nuove esigenze alimentari sono i pilastri su cui si fonda questa attività.

La terza generazione della famiglia Di Lieto è già al lavoro. Roberto, figlio di Silvia, è il gelatiere dell’attività e rappresenta la continuità generazionale. Silvia ha investito in studi e innovazione, soprattutto nel campo delle intolleranze alimentari, credendo che un’attività artigianale debba evolvere con i bisogni dei clienti. L’obiettivo è mantenere la qualità e la passione che hanno trasmesso i genitori, senza perdere di vista l’innovazione. La White Lady è un esempio di come un’attività artigianale possa crescere nel tempo, mantenendo la sua essenza. Tra tradizione e innovazione, la gelateria rappresenta un simbolo di impegno e dedizione, con una storia che si sviluppa attraverso tre generazioni.