Festival del Riso 2026 a Castel d’Ario: degustazioni, musica e tradizioni in scena
A Castel d’Ario torna il Festival del Riso con degustazioni, musica e tradizioni. Dal 22 al 25 agosto, il borgo mantovano celebra il riso e la cultura locale.
Da Castel d’Ario, nel Mantovano, torna il Festival del Riso, evento che dal 22 al 25 agosto riunisce degustazioni, musica e tradizioni locali. Il borgo, noto per la sua ricca storia e per aver dato i natali al pilota Tazio Nuvolari, si trasforma in un luogo di incontro tra cultura, cibo e spettacolo. L’edizione 2026, la 14ª, si svolgerà all’interno della Fiera d’Agosto, con quattro giornate dedicate al riso, simbolo di una cucina mantovana radicata e ricca di significati.
La sfida della Spiga d’Oro e il Riso alla Pilota De.Co.
Un momento centrale del festival sarà il Concorso di Risotti “Spiga d’Oro”, appuntamento che ogni sera vedrà protagonisti chef, Pro Loco e riserie del territorio. I partecipanti dovranno interpretare il riso in modo creativo, proponendo ricette che spaziano dalla tradizione alle proposte più contemporanee. Tra le specialità in programma, il Risotto all’Isolana De.Co., il Risotto con le rane, il Riso con i Saltarei De.Co. e il Risotto con Pèssin De.Co. saranno i piatti simbolo della cucina mantovana. Il Riso alla Pilota De.Co., invece, rappresenta un’identità gastronomica unica, nato dalle antiche riserie mantovane e legato al lavoro dei “piloti”, addetti alla pilatura del riso.
Il festival si svolgerà tra Piazza Garibaldi e Piazza Castello, con degustazioni, appuntamenti musicali e iniziative pensate per valorizzare il legame tra il paese e una coltura che da generazioni caratterizza il paesaggio agricolo locale. Tra le attività, sarà possibile assaggiare ricette che spaziano dalla tradizione alle proposte più moderne, con un’attenzione particolare al Riso alla Pilota De.Co., che sarà proposto ogni sera ai visitatori. Il festival rappresenta un’occasione per conoscere una tradizione gastronomica che unisce prodotto, territorio e memoria.
Spettacoli, musica e scoperta del territorio
Il Festival del Riso non è solo un appuntamento gastronomico, ma anche un’occasione per scoprire il territorio e la sua storia. Dalle 18.00 di sabato 22 agosto, Piazza Garibaldi ospiterà l’esposizione di auto americane, mentre in serata, alle 21.30, si terrà il DJ set di DJ Albiero. Domenica 23 agosto, Piazza Garibaldi diventerà il palcoscenico dei Rock & Drive, mentre lunedì 24 agosto, Piazza Castello accoglierà il Festival Dance 90/2000 – Cartoon Dance. Martedì 25 agosto, la serata si chiuderà con Radio Pico Weekendance, l’estrazione della Tombola e lo spettacolo pirotecnico. La Notte Bianca, in programma alle 23.30 a Piazza Castello, sarà dedicata ai grandi successi della disco music.
La manifestazione rappresenta anche un’occasione per conoscere un territorio dove il riso è parte integrante del paesaggio e dell’identità locale. Castel d’Ario conserva il fascino del borgo storico mantovano e il legame con la famiglia Gonzaga, testimoniato dal castello che ha dato origine al nome del paese. Il Festival del Riso diventa così un appuntamento per conoscere una tradizione gastronomica che racconta il lavoro e la cultura di intere generazioni.