Il Biscotto del Mastodonte supera la prova: tutti i produttori continueranno a sfornarlo – Dentro la notizia

Si èchiusa con successo la fase sperimentale del Biscotto del Mastodonte:tutti etredici i produttori,soddisfatti per l’andamento delle vendite avviate nel periodo natalizio, continueranno a sfornarlo.Di recente ilnuovo dolce, promosso dal Distretto del Mastodontee apprezzato anche da Slow Food Piemonte, èapprodato a Torino: nella visita alnuovo Museo di Scienze Naturali,dove sono in mostra alcuni grandi reperti del Villafranchiano, isindaci Anna Macchia (Villafranca), Bruno Colombo (Roatto) e Valter Malino (Dusino San Michele)hanno consegnato confezioni del Biscotto aldirettore Marco Fino e al vicepresidente della Regione, Fabio Carosso,che li hanno ricevuti.Il dolce, oltre che a essere in vendita in negozi e agriturismi di Baldichieri, Castellero, Cellarengo, Cortandone, Dusino San Michele, Ferrere, Monale, Montafia, Villafranca, è rintracciabile anche alla Cantina Terra dei Santi di Castelnuovo Don Bosco, da cui proviene ilmosto di uva freisa, coltivata in Valtriversa. Si tratta di uno dei tre ingredienti principali insiemeal miele e alle noccioleprovenienti dal territorio che il Distretto del Mastodonte (14 comuni) rappresenta.“Un sondaggio che abbiamo avviato tra i produttori – spiegaAnna Macchia, sindaco di Villafranca,Comune capofila del Distretto –ha rivelato che il Biscotto, intanto, ha fatto la sua comparsa anche in ristoranti, b&b, enoteche, negozi alimentari situati al di fuori del territorio della Valtriversa: un risultato di cui andare fieri”. Il dolciume viene, inoltre, prodotto in un esercizio di Tigliole fino a dicembre attivo a Villafranca (altre info sui centri in cui è sfornato, disponibile anche in versione per celiaci, sul sito webhttp://valledelmastodonte.it).Intanto il Distretto, che a dicembre ha ottenuto dalla Regione un finanziamento di 273.673 mila euro per proseguire l’attività fino al 2025, è al lavoro per definire ilbando per la concessione di contributi a fondo perduto per le imprese micro, piccole e medie operanti nel proprio ambito territoriale: Baldichieri, Cantarana, Castellero, Cellarengo, Cortandone, Dusino San Michele, Ferrere, Maretto, Montafia, Monale, Roatto, San Paolo Solbrito, Valfenera e Villafranca.