SCURZOLENGO – Una nuova casa per il suo Ruchè, ma anche per la selezione di Gin Agricolo e Vermouth, oltre che una nuova destinazione enoturistica del Monferrato Astigiano. Franco Cavallero presenta così le nuove Cantine Sant’Agata, completamente rinnovate grazie a un attento restauro, all’insegna della sostenibilità, in armonia con l’ambiente circostante. E sabato 23 e domenica 24 settembre, a Scurzolengo, omaggia il suo territorio con un grande evento di inaugurazione aperto al pubblico.
Tutto ruota attorno al binomio vino-spirits, una visione diversa, più contemporanea del Monferrato “patria sia di grandi vini – come il nostro Ruchè, capace di esprimersi con diverse sfumature – ma terreno fertile anche per chi vuole guardare fuori dagli schemi e sperimentare”- spiega Franco Cavallero. Ed è proprio da questo spirito pionieristico e, naturalmente, dal suo Ruchè che nasce la passione di Franco per i distillati, dapprima con il Nonis Februariis Vermouth di Torino Superiore, frutto dell’incontro tra le uve di Ruchè di Castagnole Monferrato DOCG – amabili e docili – con erbe e spezie dal carattere fervente, per poi arrivare alla linea di Gin, al Rum e agli amari essenziali, tutti rigorosamente a base di botaniche piemontesi autoprodotte.
E ora, con la ristrutturazione di Cantine Sant’Agata, si completa il progetto di Franco, dove confluiscono tutti i suoi valori. “Da tempo il mio desiderio era far comprendere nel profondo a chi viene a trovarci e a degustare i nostri prodotti, l’ambiente, il luogo da cui tutto nasce – racconta Cavallero. Non a caso, quando spiego l’anima delle nuove Cantine Sant’Agata, parlo di ‘un viaggio dalla bottaia al paesaggio e viceversa’, perché qui tutto è collegato: vigneti, boschi, botaniche, cantina di produzione, sala degustazione e barricaia danno vita ad una esperienza totalizzante il cui obiettivo è far capire il ‘genius loci'”.
La barricaia – ripensata e custodita nella parte più intima e raccolta – la nuova sala degustazione, il wine shop e uno splendido affaccio sul Monferrato Astigiano restituiscono infatti un luogo dove la degustazione di vini e spirits diventa anche occasione di conoscenza e approfondimento, con la rappresentazione iconografica dei vitigni e delle botaniche del territorio e degli elementi che rendono possibile l’alchimia dei vini e dei distillati. Inoltre, la valorizzazione della storia e delle tradizioni locali si esprime con le doghe delle botti che rivestono completamente il soffitto e i tondini che le chiudono che diventano elementi artistici, dipinti e personalizzati da artisti locali.
Questa iniziativa si inserisce nel più ampio progetto di Cavallero di promozione del territorio: l’appuntamento è per appassionati di vino e di Spirits, per curiosi che vi si vogliano avvicinare, per chi desidera trascorrere momenti in compagnia ed allegria nella patria del Ruchè di Castagnole Monferrato Docg. Ospiti di Franco Cavallero che, di questo autoctono rosso piemontese prodotto in soli 7 Comuni del Monferrato Astigiano, è sia uno dei principali produttori, ma soprattutto uno dei più entusiasti divulgatori, oltre ad essere Presidente dell’Associazione Produttori del Ruché.
IL PROGRAMMA
SABATO 23 SETTEMBRE DALLE 18.30
La due giorni che ruota attorno ai vini e agli “spiriti piemontesi” di Franco Cavallero inizia sabato 23 dalle 18.30 con una grande festa “di vino, di territorio, di cuore” – spiega il vulcanico titolare di Cantine Sant’Agata. Le postazioni di street food serviranno specialità locali, in collaborazione con la Macelleria Paolo Lucariello, l’Azienda Agricola “La Mimosa” e Il Cicchetto. Il wine shop e la grande area mixology con i bartender di Radici Street Bar serviranno al bancone i cocktail più iconici preparati con gli Spirits Cavallero. Giro-pizza e 2 consumazioni drink sono offerte da Cantine Sant’Agata a tutti i partecipanti.
Musica no-stop con VM Dj Set con percussionista, saxofono e vocalist per divertimento fino a notte fonda. Prenotazione obbligatoria su https://forms.pienissimo.com/info-client
DOMENICA 24 SETTEMBRE DALLE 10 ALLE 19
Si prosegue domenica 24 dalle 10 con visita dei nuovi spazi – cantina, bottaia, sala degustazione, wine shop – e degustazione guidata delle 4 tipologie di Ruchè di Castagnole Monferrato, fiore all’occhiello di Cantine Sant’Agata. Visita e degustazione sono gratuite, previa prenotazione. Orari: 10/12/14/16 da prenotare su https://forms.pienissimo.com/info-client .
Alle 11.30 aprono, a partecipazione libera senza prenotazione, le postazioni di street food, il bar e il grande banco d’assaggio gratuito dei vini di Cantine Sant’Agata, dalla Barbera, al Gavi, al Nebbiolo e, naturalmente, al Ruchè. Il tutto accompagnato dalla musica dal vivo dei Real Funk Listen and Fun, per una domenica all’insegna del buon bere, della buona compagnia in un evento dedicato al territorio.