GRINZANE CAVOUR (CN) – È stata presentata al Castello di Grinzane l’89ª Fiera Internazionale del Tartufo Bianco d’Alba. La presidente dell’Ente Fiera Internazionale del Tartufo Bianco d’Alba Liliana Allena, insieme a Carlo Bo sindaco della Città di Alba, Alberto Cirio presidente della Regione Piemonte e molte altre personalità, ha illustrato i temi di questa edizione ispirata al tema dell’equilibrio perfetto. «Il cibo è una delle più straordinarie espressioni della cultura materiale – ha dichiarato Liliana Allena – ed è indubbiamente una delle motivazioni di viaggio per chi raggiunge le colline di Langhe, Roero e Monferrato. La nostra più preziosa risorsa, il Tartufo Bianco d’Alba, è il perfetto legame tra la tavola tradizionale e la cucina stellata, un elemento immancabile ed eccezionale valore aggiunto sui piatti del territorio. La Fiera che stiamo per vivere rafforzerà le sinergie di Alba, Città Creativa per la Gastronomia Unesco, con il network di altre eccellenze mondiali come Limoges e Fabriano, ma sarà anche lo spazio in cui esaltare la creatività e la passione per il nostro Tartufo come ci dimostrerà Davide Oldani».
https://www.fieradeltartufo.org