Stipendi da 550 euro e rischi del caldo: la ricerca di WeWorld svela la realtà dei lavoratori migranti in Emilia-Romagna

Stipendi da 550 euro e rischi del caldo: la realtà dei lavoratori migranti in Emilia-Romagna

La ricerca di WeWorld ha fotografato una realtà complessa e spesso invisibile: migliaia di lavoratori migranti in Emilia-Romagna vivono in condizioni di estrema precarietà, con stipendi che si aggirano intorno ai 550 euro al mese. Il caldo estremo, le ore di lavoro prolungate e la mancanza di tutele sono elementi che mettono a rischio la salute e i diritti di chi opera nei settori agroalimentari, ristorazione e macelli. L’indagine, realizzata in collaborazione con esperti sociologici, ha analizzato il lavoro in diverse aree regionali, evidenziando una situazione di sfruttamento che non si limita ai classici casi di caporalato.

La precarietà del lavoro e i salari bassi sono un fenomeno diffuso, con un’alta percentuale di lavoratori migranti che operano in contratti part-time involontari. In molte mense scolastiche, ad esempio, i turni sono limitati a 15 ore settimanali, con un reddito che si riduce ulteriormente durante i mesi estivi, quando le mense chiudono. Questo crea una situazione di estrema fragilità, con rischi per la salute e per la stabilità economica delle famiglie.

Un sistema di appalti che alimenta lo sfruttamento

La ricerca ha anche evidenziato come il sistema degli appalti contribuisca a una forma di sfruttamento più nascosta. Nella ristorazione collettiva, il prezzo riconosciuto per un pasto può scendere fino a 1,40 euro, con margini di profitto ridotti per le aziende. Questo si traduce in salari bassi, riduzione del personale e aumento dei carichi di lavoro. La “variante emiliana” dello sfruttamento, come la definisce la ricerca, si basa su appalti e subappalti, con lavoratori spesso privi di contratti formalizzati e di diritti garantiti. Le donne migranti sono le principali vittime di questa situazione, con il 75-85% del personale delle mense costituito da donne, spesso oltre i quarant’anni. Le testimonianze raccolte indicano una discriminazione nei confronti di chi rivendica i propri diritti, con rischi di punizione, spostamenti forzati o assegnazione di turni più pesanti.

Un’agricoltura che dipende dal lavoro migrante

L’Emilia-Romagna è un’area di eccellenza agroalimentare, ma la sua crescita economica si basa in gran parte sul lavoro dei migranti. Secondo i dati raccolti, il 51% dei lavoratori agricoli non ha la cittadinanza italiana, con un incremento del 15% negli ultimi cinque anni. Questo rappresenta un paradosso: mentre si parla di chiusura dei confini, l’agricoltura dipende sempre di più da manodopera straniera. WeWorld ha sottolineato come questa dipendenza non possa essere sostenibile senza un riconoscimento dei diritti dei lavoratori.

La salute dei lavoratori è a rischio in ambienti chiusi e aperti, con il caldo estremo che colpisce non solo i campi, ma anche le cucine industriali, i macelli e le mense. Le testimonianze raccolte parlano di svenimenti e condizioni di lavoro estenuanti, che richiedono una maggiore attenzione da parte delle autorità e delle aziende.

Un sistema che non riconosce il valore del lavoro

La ricerca conclude con un appello per un sistema agroalimentare sostenibile, che riconosca il valore del lavoro e garantisca i diritti dei lavoratori. “L’eccellenza di un prodotto non può essere misurata soltanto dalla qualità o dall’export”, ha detto Margherita Romanelli di WeWorld. “Un sistema agroalimentare è davvero sostenibile solo quando riconosce il valore e garantisce i diritti delle persone che lo rendono possibile.” La strada per un cambiamento richiede una maggiore attenzione alle condizioni di lavoro e una politica che non escluda i migranti, ma li integri in modo giusto e equo.