Four Seasons I porta la cucina stellata a bordo

Four Seasons I, il yacht di lusso del gruppo Four Seasons Yachts, porta la cucina stellata a bordo con un programma innovativo che trasforma la crociera in un’esperienza gastronomica unica. Dal 2027, cinque chef stellati Michelin saranno protagonisti di crociere dedicate, portando con sé le loro identità culinarie e il loro rapporto con il territorio. Ogni chef sarà presente per l’intera navigazione, non solo per una serata, creando più opportunità di incontro e interazione con gli ospiti.

La cucina stellata in mare: un’esperienza immersiva

Il programma Chef-in-Residence 2027 si estende oltre il ristorante Sedna, il cuore gastronomico di Four Seasons I, e si espande a bordo, integrando la cucina stellata nel percorso della nave. Ogni crociera sarà caratterizzata da un menu degustazione di quattro o cinque portate, accompagnato da una selezione di vini e da momenti dedicati allo chef in spazi gastronomici diversi. La formula si basa su una forte connessione tra il territorio, le tecniche e le culture culinarie, portando a bordo non solo una firma gastronomica, ma anche una narrazione completa.

La presenza degli chef si distribuisce lungo la navigazione, permettendo agli ospiti di incontrarli in diversi spazi e momenti.

Il programma prevede un menu degustazione di quattro o cinque portate a Sedna, accompagnato da una selezione di vini, una giornata dedicata allo chef in un altro ristorante o spazio gastronomico dello yacht e un cocktail di benvenuto all’Horizon Lounge. Questo approccio non solo valorizza il talento dei cuochi, ma anche la cultura e le tradizioni che li ispirano.

Da Hong Kong ai Caraibi: cinque chef e cinque crociere

Il calendario 2027 prevede cinque appuntamenti, ciascuno con un chef stellato e un itinerario diverso. Guillaume Galliot, chef di Caprice a Hong Kong, apre il programma con una crociera nei Caraibi, mentre Evan Neumann, da Napa Valley, porterà la sua cucina ispirata alla California settentrionale. Yoric Tièche, con la cucina mediterranea e provenzale, sarà protagonista della crociera tra Capri e Cannes, mentre Guillaume Bracaval e Bertrand Noeureuil porteranno rispettivamente la cucina franco-giapponese e la gastronomia francese a bordo. Ogni chef si adatta alle caratteristiche del territorio e della rotta, creando un’esperienza unica per ogni crociera.

La formula si basa su una forte connessione tra il territorio, le tecniche e le culture culinarie, portando a bordo non solo una firma gastronomica, ma anche una narrazione completa.

Il prossimo capitolo del programma sarà ancora Sedna, i cui dettagli saranno annunciati nei prossimi mesi. Nel frattempo, Four Seasons Yachts ha già svelato cinque appuntamenti che trasformano la tavola in una delle tappe del viaggio: dalla cucina francese di Hong Kong ai prodotti della Napa Valley, dalla tradizione mediterranea della Costa Azzurra all’incontro franco-giapponese di Tokyo, fino alla gastronomia contemporanea di Parigi. In mare, dunque, non si porta soltanto una carta stellata: si porta il cuoco, la sua cucina e il suo territorio.